Blog

Cvikla s 15 °Brix – prečo sa oplatí merať cukornatosť zeleniny

Mnohí záhradkári hodnotia úrodu podľa veľkosti buliev. Lenže to, čo rozhoduje o chuti, skladovateľnosti a aj o vplyve na naše zdravie, sa skrýva vo vnútri – v tom, čo rastlina vytvorila počas fotosyntézy.Obsah týchto látok môžeme jednoducho zistiť refraktometrom ako Brix. Čo Brix vlastne znamená Brix vyjadruje množstvo rozpustných látok v šťave rastliny, predovšetkým cukrov, […]

Cvikla s 15 °Brix – prečo sa oplatí merať cukornatosť zeleniny Čítať viac »

Záhrada ako terapia – keď pôda lieči telo aj dušu

Záhrada ako terapia – keď pôda lieči telo aj dušu V 80. rokoch vedec Roger Ulrich sledoval pacientov po operácii žlčníka. Rozdelil ich do dvoch skupín – jedna mala z nemocničného okna výhľad na stromy, druhá na tehlovú stenu.Výsledok bol prekvapivý: pacienti s výhľadom na zeleň sa zotavovali rýchlejšie, mali kratšie hospitalizácie a potrebovali menej

Záhrada ako terapia – keď pôda lieči telo aj dušu Čítať viac »

person pouring powdered sugar in a bowl

Šesť dôvodov, prečo sa vyhnúť cukru

Cukor je všadeprítomnou súčasťou našej stravy – od raňajkových cereálií po sladené nápoje či dezerty. Napriek tomu, že má sladkú chuť a pôsobí príjemne, jeho pravidelná konzumácia má výrazne negatívne účinky na zdravie a správanie. Prečo by ste sa mali zamyslieť nad tým, či ho neobmedziť alebo úplne vyradiť zo svojho jedálnička? Tu sú dôvody,

Šesť dôvodov, prečo sa vyhnúť cukru Čítať viac »

person pouring coffee on white ceramic cup

Správna príprava kávy pre dokonalú šálku

Príprava kávy je pre mnohých z nás rituál, ktorý robí ráno o niečo krajším. Ale dosiahnuť dokonalú šálku nie je len o výbere kvalitných zŕn – závisí aj od správnej techniky prípravy. Dnes sa pozrieme na kľúčové faktory, ktoré ovplyvňujú chuť kávy a prečo je dôležité venovať pozornosť detailom, ako sú teplota vody, mletie zŕn,

Správna príprava kávy pre dokonalú šálku Čítať viac »

coffee beans in a container

Ako správne vybrať kávu: Prečo staviť na biokávu a stredné praženie

Káva nie je len bežný nápoj, ktorý nás každé ráno prebudí. Pre mnohých z nás je rituálom a každá šálka môže byť malým potešením. Preto je dôležité, aby sme pri výbere kávy mysleli nielen na jej chuť, ale aj na kvalitu a spôsob, akým je pestovaná a spracovaná. Výber správnej kávy môže mať nielen chuťový,

Ako správne vybrať kávu: Prečo staviť na biokávu a stredné praženie Čítať viac »

white ceramic cup with brown foam

Káva je škodlivá či prospešná? Rozlúsknutie dlhodobých sporov na základe objektívnych dát

Káva patrí medzi najobľúbenejšie nápoje na svete, no rovnako ako pri mnohých iných veciach, aj pri nej sa vedú dlhodobé spory o jej vplyve na zdravie. Niektorí ju považujú za rizikový faktor pre rôzne zdravotné problémy, zatiaľ čo iní zdôrazňujú jej pozitívne účinky. V tomto článku sa pokúsime na základe dostupných vedeckých dát objasniť, aké

Káva je škodlivá či prospešná? Rozlúsknutie dlhodobých sporov na základe objektívnych dát Čítať viac »

Zázračná potravina plná antioxidantov a vitamínov

Naša každodenná strava by mala byť bohatá na látky, ktoré nielen zasýtia, ale zároveň podporujú naše zdravie a dodávajú telu potrebné živiny. Čo ak by existovala potravina, ktorú mnohí z nás konzumujú denne a neuvedomujeme si, že obsahuje celý rad látok s blahodarnými účinkami? V skutočnosti takáto potravina existuje, no často ju vnímame len ako

Zázračná potravina plná antioxidantov a vitamínov Čítať viac »